大盘鸡的材料：
整鸡一只，花椒面半勺，花椒半勺，干辣椒半碗，辣椒油1勺，青红椒各1个，大料2个，大蒜2头，桂皮半根，生姜1块，土豆2个，白糖2勺，香叶1片，草果2个，葱白2根，盐少许，清水适量。
1. 把干辣椒泡在温水里15min后取出。将整鸡切块，大概三厘米长即可，控水。
2. 先将土豆切好，大蒜掰成几块再去皮，生姜去皮切片，以及切葱白到5厘米左右长。
3. 倒入食用油，温热后转小火，加入白糖，待其由大泡转为小泡后关火。
4. 将鸡块倒入，开小火，直到炒上糖色后关火，备用。
5. 保留底油，重起一锅，热油后转小火，放干辣椒略炒，再加入大蒜、葱段和姜片煸炒。
6. 继续加入桂皮、草果、大料、香叶、花椒炒出香气，倒入刚刚炒完的鸡块和温水直到没过鸡块，大火烧开然后转中小火炖。
7. 等到汤汁炖得只剩一半时，放入切好的土豆，如果爱吃辣可以在此时加一勺辣椒油。
8. 最后放入青红椒块和花椒面，1分钟后关火，这样大盘鸡就做好了。
今天周末本来想好好睡下懒觉的，可是因为孩子早早就起床在那玩闹结果还是没睡到，女儿玩了小半天跑过来说妈妈我饿了，今天想吃米粉！
之前都是给闺女做煮的米粉，今天给她换个花样来做，做个特色的炒米份给她吃。
今天妈妈做的米粉，营养又美味，一上桌就被秒光！
滑牛肉炒米粉
时间：30分钟
口味：咸鲜嫩滑
原 料： 米粉200克，牛里脊肉150克，青菜心50克，香菇25克。
调 料： 精盐、鸡精、白糖、料酒、调和油各适量。
准备工作：
1、米粉洗净，放入开水中浸泡至透，捞出沥去水分。
2、青菜心择洗干净，放入沸水中焯烫一下，捞出过凉、沥水。
3、香菇用温水泡透，去蒂、洗净，切小丁，上屉蒸熟，取出。
4、牛里脊肉剔去筋膜，洗净，擦净水分，逆纹路切成薄片。
5、放入碗中，加入少许精盐、料酒、鸡精拌匀，腌渍10分钟。
做法：
1、锅中加入调和油烧至八成热，放入米粉用中火煸炒片刻。
2、加入少许精盐、鸡精调好口味，出锅盛入大盘中。
3、锅再上火，加入调和油烧至七成热，下入牛肉片炒至变色。
4、放青菜心、香菇丁稍炒，加料酒、白糖、精盐、清水炒匀。
5、再加入少许鸡精，转旺火翻炒均匀，盛在炒米粉上即可。
冬菇炒面
时间：60分钟
口味：咸鲜清香
原 料 面条500克，水发冬菇100克，冬笋50克。
调 料 酱油3大匙，味精1/2小匙，水淀粉、香油各1大匙，调和油500克（约耗175克）。
准备工作：
1、水发冬菇放入清水中浸泡发透，洗净、去蒂，切成小片；冬笋剥去外壳，去皮后放沸水锅内焯透，捞出过凉，切成片。
2、净锅置火上，加入清水烧沸，先下入面条煮沸，再转小火煮约1分钟。
3、然后捞入凉开水中过凉，沥干后放碗中，加酱油40克及少许味精拌匀。
做法：
1、净锅复置火上，加入调和油烧至五成热，下入拌好的面条翻炒10分钟。
2、待面条两面呈金黄色时，捞出面条，沥去油分，装入盘中待用。
3、原锅中留少许底油，复置火上烧热，先下入冬菇片和熟笋片稍炒。
4、再加入清水100克，调入酱油、味精，再次烧沸后用水淀粉勾薄芡。
5、放入面条炒拌均匀，淋入香油推匀，离火出锅，装盘上桌即可。
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市面上的商品是多种多样的，有的品牌打响了，就有一大波的品牌跟在后面仿照，中国以假乱真的山寨货，网友哭笑不得的表示，这是把智商按在地上摩擦的节奏吗？
“脑残酸菜牛肉面”居然还挺考验眼力，可是谁会取这个名字呢，这简直就是喜剧现场啊！
乍一看还真没有发现出来是什么问题，原来是把“特仑苏”改成了“特仑特”，这不论是包装还是字体都和原版的很相近啊，特仑苏是家喻户晓的牛奶品牌，逢年过节都有它的出现呢，现在山寨货以假乱真，要把眼睛睁大看仔细啊！
可乐是大家非常喜欢的“肥宅快乐水”，比较响亮的两大品牌分别是可口可乐和百事可乐，这个模仿的就是“百事可乐”，改掉了一个字叫做“白事可乐”，这意思可是相差十万八千里啊！
但是这一不留神还真容易买错呢，与其费工夫模仿别人，还不如好好经营自己独有的品牌呢，你觉得呢！
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茶π是大家都很喜欢的饮料，但是现在的模范实在是太多了，还有叫做“果π”的，都是四方四正的饮料瓶，放在一起排列，你一眼就看出来哪个是正宗的吗？
中国以假乱真的山寨货，脑残酸菜考验眼力，把智商按在地上摩擦？你看过最搞笑的山寨货是什么名字呢
